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        為什么香蕉在家放2天就壞了,而超市則能放很久?

        轉(zhuǎn)載 許丹2020/03/26 16:51:43 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:微信公眾號 作者:漢中便民網(wǎng) 785 閱讀 0 評論 0 點(diǎn)贊


        香蕉不斷是很受歡送的水果,很多時(shí)候家里來客人或許家里有小孩,大家都會買很多香蕉回去吃。但香蕉固然好吃,買多了想保存倒是個費(fèi)事,偶然候只是放個一兩天就壞掉了,十分糜費(fèi)。因而當(dāng)天,教大家一些小辦法,讓香蕉保鮮的時(shí)間延伸,放十天半月也不怕壞。


        首先將買回來的香蕉放進(jìn)盆中,在盆中加入適量的食鹽和小蘇打,只需要各撒上一勺左右就可以了,然后添加適量的清水,用手把香蕉皮表面輕輕的搓洗一遍,這樣做的目的是為了清洗掉香蕉皮上面的催熟劑,就可以減輕催熟劑對香蕉的腐蝕


        另一個原因是超市賣的香焦不是熟透的,一般都帶青,而且沒上架的香焦都是有做過密封保鮮處理的。而我們買回家,一般都是隨意丟放,香焦與空氣接觸,表皮會產(chǎn)生氧化反應(yīng),促使香蕉表皮出現(xiàn)黑點(diǎn)、肉質(zhì)腐爛。所以注意香焦的保存方式可以延長香焦的保鮮期。

                                                                                                              

        香蕉買回來之后直接放進(jìn)冰箱,這個方法是降低香蕉的溫度,一方面降低香蕉內(nèi)部酶的活性,讓香蕉的新陳代謝變慢,另一方面能夠抑制細(xì)菌的活性,因?yàn)榇蟛糠帜軌虍a(chǎn)生霉變的細(xì)菌最適溫度都在25℃以上,所以,放冰箱是個不錯的選擇。

                                                                                                             

        吊掛香蕉,我們?nèi)コ匈I香蕉的時(shí)候能看到有一些香蕉是吊起來賣的,因?yàn)閷⑾憬兜跗饋砭涂梢詼p少香蕉的受壓面積,因?yàn)閿D壓會讓香蕉內(nèi)部發(fā)生化學(xué)反應(yīng),加速它的腐爛。減少受壓面積,可以更好的延長香蕉的保質(zhì)期。很多時(shí)候我們的香蕉并不是被放壞的,而是被壓壞的。


        編輯:金子     審核:丹子

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