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初夏時節(jié)，西鄉(xiāng)縣的櫻桃迎來豐收。當?shù)赝ㄟ^構(gòu)建“鮮果采摘、生態(tài)旅游、精深加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，大幅提升了櫻桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，探索出一條產(chǎn)業(yè)增值的新路徑。

走進櫻桃溝景區(qū)，紅彤彤的櫻桃掛滿枝頭，空氣中彌漫著清甜的果香。漢中這個國家3A級旅游景區(qū)，依托萬畝櫻桃，打造了集生態(tài)、度假、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光為一體的生態(tài)旅游勝地，迎來了一年中最熱鬧的時候。今年采摘節(jié)期間，景區(qū)推出了采茶制茶研學、櫻桃美食節(jié)等十余項特色活動，預計吸引游客超過35萬人次，帶動綜合消費5500萬元。

“現(xiàn)摘的櫻桃新鮮多汁，再配上特色農(nóng)家菜，體驗太棒了！”提著滿滿一籃櫻桃的游客侯先生贊不絕口。采摘高峰期，游客們穿梭在綠意盎然的果園中，盡情享受田園樂趣。

與此同時，櫻桃產(chǎn)業(yè)的升級也在穩(wěn)步推進。在城北街道辦的佳櫻家庭農(nóng)場，工人們正忙著分揀、篩選和包裝櫻桃。“通過品種改良，我們把優(yōu)質(zhì)果率提升到了70%以上?！鞭r(nóng)場負責人李小梅介紹，農(nóng)場從20多個品種中精選出7個優(yōu)質(zhì)品種，2100多棵櫻桃樹年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃3萬余斤，帶動了27名村民就業(yè)，人均月增收3000元。“我就住在附近，每年都來這里干活，一天能賺100塊，很滿意?！贝迕駟虖┣僖贿叞b櫻桃一邊笑著說。

為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)場采取了差異化種植策略，在鮮食櫻桃種植區(qū)外，專門劃出300畝土地種植釀酒專用櫻桃。自2016年起，農(nóng)場累計投入300多萬元，成立了陜西佳櫻酒業(yè)有限責任公司，引進了一條年產(chǎn)100噸果酒的全自動生產(chǎn)線，生產(chǎn)櫻桃干紅和甜酒兩大類共8個單品。

在生產(chǎn)線上，經(jīng)過智能分選的櫻桃被加工成寶石紅色的果香型發(fā)酵酒。“深加工不僅解決了鮮果損耗問題，還讓產(chǎn)值提升了60%。”總經(jīng)理周永明算了一筆賬：今年消化原料果18萬斤，推出了“浪漫櫻花”“紅顏”“執(zhí)念”等多款產(chǎn)品，并計劃研發(fā)一款無醇櫻桃酒。此外，農(nóng)場采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，年產(chǎn)6萬瓶櫻桃酒，總產(chǎn)值達800萬元，帶動300余戶果農(nóng)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)增收致富。

作為全國三大櫻桃產(chǎn)地之一，西鄉(xiāng)縣櫻桃種植面積已達2.3萬畝，年產(chǎn)鮮果6000噸，總產(chǎn)值1.35億元。從春季賞花到夏季采摘，從鮮果銷售到精深加工，這顆小小的“致富果”串起的農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)，正為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。