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最近，打著“纖體”“低卡”標(biāo)簽的羽衣甘藍(lán)系列飲品在茶飲市場(chǎng)走紅，盡管單杯售價(jià)20多元，卻備受年輕消費(fèi)者追捧。這些被貼上“健康光環(huán)”的飲品，真有減肥瘦身的功效嗎？對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查采訪↓

在漢臺(tái)區(qū)一家奶茶飲品店，記者購(gòu)買了一杯“牛油果羽衣甘藍(lán)芒果”。店員介紹，自從門店推出羽衣甘藍(lán)系列飲品后，銷量一直很好。產(chǎn)品以新鮮羽衣甘藍(lán)搭配牛油果、鳳梨、火龍果等水果榨汁，很多顧客都沖著“低卡輕負(fù)擔(dān)”概念前來(lái)購(gòu)買。

“羽衣甘藍(lán)作為十字花科蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)頗高。豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增強(qiáng)飽腹感，維生素C和維生素K含量高，有助于骨骼健康，含有的鉀和鎂兩種礦物質(zhì)對(duì)血壓調(diào)節(jié)也有益。但營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)需通過(guò)直接食用蔬菜獲取，加工為含糖果飲后價(jià)值大打折扣。”醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師熊怡說(shuō)，一杯添加了糖或代糖的羽衣甘藍(lán)飲品，其熱量與普通奶茶沒(méi)有太大差別，所謂的減肥效果更多的是營(yíng)銷手段。

熊怡分析，羽衣甘藍(lán)類飲品可能存在營(yíng)養(yǎng)流失、纖維作用有限、糖分陷阱等問(wèn)題。鮮榨過(guò)程中，羽衣甘藍(lán)中的維生素C等水溶性營(yíng)養(yǎng)素易被氧化破壞，飲品中的膳食纖維含量遠(yuǎn)低于直接食用蔬菜，為改善口感添加的糖分或代糖可能帶來(lái)新的健康風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，單靠某種“超級(jí)食物”飲品無(wú)法達(dá)到減肥或排毒效果，減肥需依賴整體熱量控制與運(yùn)動(dòng)，均衡飲食才是關(guān)鍵。與其花高價(jià)購(gòu)買羽衣甘藍(lán)飲品，不如直接購(gòu)買新鮮羽衣甘藍(lán)涼拌，或簡(jiǎn)單清炒，既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入，又能避免不必要的糖分。

此外，羽衣甘藍(lán)飲品因高纖維可能引發(fā)腹脹、腹瀉，添加糖分會(huì)抵消健康效益，十字花科植物或影響碘吸收，腸胃敏感者、控糖人群、甲狀腺疾病患者需謹(jǐn)慎飲用。商家應(yīng)避免濫用“纖體”等誤導(dǎo)性宣傳，消費(fèi)者也要理性看待營(yíng)銷概念。