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        正在閱讀：陜西省市場監(jiān)督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2024年第31期）
        
				
        
					
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        陜西省市場監(jiān)督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2024年第31期）
        
                                
        
                                    轉載
                                    許丹于 2024/11/29 14:44:40 發(fā)布
                                    IP屬地：未知
                                    來源：微信公眾號
									作者：陜西市場監(jiān)管
                                    139 閱讀
                                    0 評論
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         近期，陜西省市場監(jiān)督管理局組織對水果制品，調味品，豆制品，糕點，水產制品，飲料，蔬菜制品，食用農產品，肉制品，糧食加工品，乳制品11大類食品1610批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中水果制品，調味品，豆制品，糕點，水產制品5大類10批次樣品不合格，檢出微生物污染、重金屬污染、超范圍超限量使用食品添加劑、質量指標不達標的問題。

        現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：


        01
         涇陽縣喜客來優(yōu)選超市銷售的豆腐皮，1批次檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。


        02
         延安開鄰商貿有限公司銷售的標稱甘肅省大鵬食品有限責任公司生產的大鵬牌奶油杏肉，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院，甘肅省大鵬食品有限責任公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。


        03
         吳起南苑便民店銷售的散裝黑腐竹，1批次日落黃、檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。


        04
         三原吉瑞蔬菜行銷售的豆腐，1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。


        05
         漢中金利購物中心有限公司漢江路店銷售的標稱甘肅省大鵬食品有限責任公司生產的大鵬牌奶油甘草杏，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。


        06
         標稱渭南市華州區(qū)天道酬勤生態(tài)農業(yè)專業(yè)合作社生產的青花椒粉特麻特香，1批次鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為西安海關技術中心，渭南市華州區(qū)天道酬勤生態(tài)農業(yè)專業(yè)合作社對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經西安市產品質量監(jiān)督檢驗院復檢后，維持初檢結論。

        07
         安康市家和商貿有限公司漢陰縣分公司銷售的標稱安康市五福鮮食品有限公司生產的巧美森牌魚（香辣味），1批次鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為西安海關技術中心，安康市五福鮮食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經西安市產品質量監(jiān)督檢驗院復檢后，維持初檢結論。


        08
         陜西恒生國際購物中心有限公司銷售的標稱榆林市榆神工業(yè)園百香源調味加工有限公司生產的孜然粉（固態(tài)調味料），1批次日落黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為西安海關技術中心，榆林市榆神工業(yè)園百香源調味加工有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經西安市產品質量監(jiān)督檢驗院復檢后，維持初檢結論。


        09
         榆林市高新區(qū)土豬妹農產品銷售中心銷售的標稱榆林澤邦食品加工坊生產的年年糕升牌年糕（糕點），1批次檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市食品藥品檢驗所。


        10
         柞水縣良浩商貿有限公司銷售的標稱西咸新區(qū)康麗福食品有限公司生產的康鵬牌吉祥酥麻花，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市食品藥品檢驗所。



         對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，省市場監(jiān)督管理局已責成生產經營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

          消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

        關于部分檢驗項目的說明
        菌落總數(shù)


        菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度?！妒称钒踩珖覙藴?蜜餞》（GB 14884-2016）中規(guī)定，蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類中菌落總數(shù)的標準值為n=5，c=2，m=103，M=104CFU/g。超標的原因可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運和經營條件控制不當?shù)扔嘘P。

        過氧化值
        （以脂肪計）


        過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中過氧化值的最大允許限量為0.25g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

        鉛


        鉛（Pb）是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內，是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，花椒粉中鉛（以Pb計）的最大限量值為3.0mg/kg。不合格的主要原因可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。

        檸檬黃


        檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在豆干、豆腐、豆皮和糕點中不得使用檸檬黃。造成食品中檸檬黃超標的原因可能是個別生產者超范圍使用，或者未對配料準確計量。

        二氧化硫殘留量


        二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時可使食品的著色物質還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類中二氧化硫殘留量的最大限量值為0.35g/kg。超標原因可能是個別生產者為提高產品色澤或者保鮮而違規(guī)使用。二氧化硫進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，因此少量攝入二氧化硫不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

        日落黃


        日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑，食用黃色色素?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在腐竹、油皮及其再制品和其他香辛料調味品中不得使用。造成食品中日落黃超標的主要原因是個別生產者超范圍使用導致。

        鎘（以Cd計）


        鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在熟制動物性水產制品中的最大限量值為0.1mg/kg。超標的原因可能是其養(yǎng)殖過程中富集了環(huán)境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。

        山梨酸及其鉀鹽
        （以山梨酸計）


        山梨酸又名花秋酸，多用其鉀鹽。其抗菌性強，能抑制細菌、真菌和酵母的生長，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定，在豆干、豆腐、豆皮等中不得使用。超標的原因可能是個別生產者為延長產品保質期，或者彌補生產過程中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)添加。山梨酸可參與體內正常代謝，幾乎對人體無害，只要攝入量在食品安全限量范圍內并不影響人體健康，但如果長期大量服用，會給人體健康造成損害。
        
								
        
								
								
        
                            
        
                            
        
                                
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