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近日，在第10屆香港國(guó)際產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)上，寧強(qiáng)縣漢水之春茶業(yè)公司生產(chǎn)的綠茶“金牛早”，從參展的193款茶葉中脫穎而出，喜獲綠茶類(lèi)亞軍。這是我省茶葉參加香港國(guó)際茶展以來(lái)首次獲獎(jiǎng)。 

此次茶展吸引了240多家來(lái)自13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶類(lèi)產(chǎn)品參加。組委會(huì)共設(shè)綠茶類(lèi)、機(jī)制紅茶、傳統(tǒng)手工紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱茶、其他茶類(lèi)等七大類(lèi)名茶比賽，各類(lèi)別分設(shè)冠、亞季軍各1名。 

“金牛早”茶是寧強(qiáng)最早研制的卷曲型名茶，因產(chǎn)于寧強(qiáng)古蜀道中的“金牛道”附近茶區(qū)而得名。“金牛早”綠茶選用當(dāng)年頭批萌發(fā)的新鮮嫩芽，經(jīng)過(guò)殺青、做形、烘干等環(huán)節(jié)而成，其做形使用的手法借鑒了碧螺春制作過(guò)程中的搓團(tuán)，采用低溫長(zhǎng)烘，使干品外形細(xì)緊、卷曲顯毫，色澤綠潤(rùn)、滋味爽醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠成朵。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測(cè)，“金牛早”含氨基酸3.41%,咖啡堿4.9%,茶多酚34.01%,水浸出物44.11%。早在1994年，“金牛早”茶在漢中地區(qū)名茶評(píng)比中名列第二，并在第二屆中國(guó)（楊凌）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲后稷金像獎(jiǎng)。