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佛坪，因歷史上位于秦蜀古道南北要塞處，由軍事、商旅、戰(zhàn)亂、逃荒等諸多原因形成流民雜居，多元融合的地域文化。特別是飲食，既具川楚風(fēng)味，又有晉秦遺韻?？豢火x，就是佛坪的一大特色小吃。

將發(fā)過(guò)酵的面團(tuán)撕成塊，搓成拇指粗細(xì)的條，蘸上菜油、鹽、花椒粉，盤成一團(tuán)，然后搟成中間薄周圍厚的餅坯。再將餅坯一面粘滿芝麻或核桃碎末，放進(jìn)鐵鏊，用炭火烘烤十來(lái)分鐘即可。剛出鍋的餅，脆香可口，咸淡適宜，芝麻、核桃、花生的香味纏繞在唇齒間，讓人回味無(wú)窮。即便冷卻后，餅仍松軟上口。一個(gè)餅一元五角錢，物美而價(jià)廉。

如果想營(yíng)養(yǎng)再豐富點(diǎn)，可加一元錢在生餅的中間的凹陷處打一顆生雞蛋。烤熟后是這樣子的，是不是很誘人？

來(lái)佛坪，一定要買一個(gè)炕炕饃嘗嘗哦?。h農(nóng)行的下隔壁的烤饃店最正宗。）