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羊肚菌以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值，受到越來越多消費者的喜愛。近年來野生羊肚菌國內市場干貨每市斤曾飚升到800-1000元。隨著科技發(fā)展在我國西藏、青海、東北、甘肅、四川、云南等地人工羊肚菌生產、培育、種植風生水起，熱火朝天。

在陜西洋縣溢水鎮(zhèn)劉莊村有一位從大山里走出來的羊肚菌生產能手——夏超。夏超的家鄉(xiāng)地處秦嶺山區(qū)，山大溝深，一年四季小河溝里流水潺潺，氣候溫和，土壤濕潤，適宜羊肚菌種植。為了發(fā)展好這一個投資少，時間短，見效快的朝陽產業(yè)，他先期投入2000萬元在國營四0五廠區(qū)西邊21社區(qū)租賃場地建起了食用菌生產線，主營香菇，羊肚菌種生產銷售，自項目工程啟動以來已生產銷售羊肚菌菌種140萬袋，銷往甘肅，四川，河北，河南，浙江等地，他堅持訂單生產，計劃供應，產品銷售供不應求。同時將自己培育的菌種在家鄉(xiāng)的河溝里建基地進行試種，又在謝村鎮(zhèn)前灣村流轉村民土地50畝擴大種植面積。在管理方面堅持深入現(xiàn)場，親力親為，技術指導，同時吸納當?shù)貏趧恿Φ交貏展?，對貧困戶村民?yōu)先安排，僅此一項，就為當?shù)卮迕駝?chuàng)造經濟收入10萬多元。為了更系統(tǒng)的掌握羊肚菌高產技術，夏超多次和妻子肖端妹到全國各地學習，肖端妹為了羊肚菌事業(yè)，放棄了在大都市銀行的工作，辭職回家鄉(xiāng)負責技術管理，到華中農大再深造，到全國各地學習，現(xiàn)已是行業(yè)內技術高手。

眼下，在他家鄉(xiāng)的基地內，大塊的羊肚菌已經陸續(xù)露頭，長勢良好，進入采摘上市，晾曬階段。目前，在他的兩個羊肚菌基地，每天吸納當?shù)?0多名婦女進場務工掙取勞務收入，采摘鮮羊肚菌500多斤，獲得經濟收入3000多元。已晾曬出商品羊肚菌400多斤，實現(xiàn)經濟收入3.2萬多元。