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羊肚菌以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)野生羊肚菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)干貨每市斤曾飚升到800-1000元。隨著科技發(fā)展在我國(guó)西藏、青海、東北、甘肅、四川、云南等地人工羊肚菌生產(chǎn)、培育、種植風(fēng)生水起，熱火朝天。

在陜西洋縣溢水鎮(zhèn)劉莊村有一位從大山里走出來(lái)的羊肚菌生產(chǎn)能手——夏超。夏超的家鄉(xiāng)地處秦嶺山區(qū)，山大溝深，一年四季小河溝里流水潺潺，氣候溫和，土壤濕潤(rùn)，適宜羊肚菌種植。為了發(fā)展好這一個(gè)投資少，時(shí)間短，見(jiàn)效快的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，他先期投入2000萬(wàn)元在國(guó)營(yíng)四0五廠區(qū)西邊21社區(qū)租賃場(chǎng)地建起了食用菌生產(chǎn)線，主營(yíng)香菇，羊肚菌種生產(chǎn)銷(xiāo)售，自項(xiàng)目工程啟動(dòng)以來(lái)已生產(chǎn)銷(xiāo)售羊肚菌菌種140萬(wàn)袋，銷(xiāo)往甘肅，四川，河北，河南，浙江等地，他堅(jiān)持訂單生產(chǎn)，計(jì)劃供應(yīng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售供不應(yīng)求。同時(shí)將自己培育的菌種在家鄉(xiāng)的河溝里建基地進(jìn)行試種，又在謝村鎮(zhèn)前灣村流轉(zhuǎn)村民土地50畝擴(kuò)大種植面積。在管理方面堅(jiān)持深入現(xiàn)場(chǎng)，親力親為，技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)吸納當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力到基地務(wù)工，對(duì)貧困戶村民優(yōu)先安排，僅此一項(xiàng)，就為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入10萬(wàn)多元。為了更系統(tǒng)的掌握羊肚菌高產(chǎn)技術(shù)，夏超多次和妻子肖端妹到全國(guó)各地學(xué)習(xí)，肖端妹為了羊肚菌事業(yè)，放棄了在大都市銀行的工作，辭職回家鄉(xiāng)負(fù)責(zé)技術(shù)管理，到華中農(nóng)大再深造，到全國(guó)各地學(xué)習(xí)，現(xiàn)已是行業(yè)內(nèi)技術(shù)高手。

眼下，在他家鄉(xiāng)的基地內(nèi)，大塊的羊肚菌已經(jīng)陸續(xù)露頭，長(zhǎng)勢(shì)良好，進(jìn)入采摘上市，晾曬階段。目前，在他的兩個(gè)羊肚菌基地，每天吸納當(dāng)?shù)?0多名婦女進(jìn)場(chǎng)務(wù)工掙取勞務(wù)收入，采摘鮮羊肚菌500多斤，獲得經(jīng)濟(jì)收入3000多元。已晾曬出商品羊肚菌400多斤，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入3.2萬(wàn)多元。