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【探秘漢中】第19期：寧強(qiáng)核桃饃傳承了動(dòng)人故事
親愛的朋友們，大家好，歡迎來(lái)到微信公眾號(hào)漢中百科的探秘漢中，在這里我將帶你去認(rèn)識(shí)漢中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。 雖然今天已經(jīng)有了介紹寧強(qiáng)核桃饃的視頻，但我還是忍不住想跟大家嘮叨幾句。
第一次接觸的核桃饃實(shí)在很小的時(shí)候，但第一次寧強(qiáng)核桃饃是在上大學(xué)期間，一位寧強(qiáng)的朋友來(lái)看我時(shí)專門從家鄉(xiāng)帶來(lái)的，油而不膩，口感酥脆，味道香甜，讓人回味不絕。這的確是饋贈(zèng)親朋好友的佳品。這種美食，早已成為地域性的一種驕傲，就像說(shuō)到烤鴨，人們直接的北京烤鴨是正宗的一樣。說(shuō)到核桃饃，可能就會(huì)覺得寧強(qiáng)的就是正品，因?yàn)樗麄冊(cè)缭绲木捅淮蛏狭说赜蛎〕缘睦佑 ?
關(guān)于寧強(qiáng)核桃饃的雛形這里有一個(gè)口碑相傳的的故事，天津的一個(gè)都督周玉姬兵敗領(lǐng)罪后，他的兒子帶廚師逃來(lái)寧強(qiáng)，在王家做了上門女婿，他的廚師在王家做廚藝，主要制作海味醬菜、糕點(diǎn)等。時(shí)間一長(zhǎng)，廚師熟悉了寧強(qiáng)的情況，就將寧強(qiáng)盛產(chǎn)的核桃及其當(dāng)?shù)刂谱骱颂茵x的方法融進(jìn)了自己生產(chǎn)的糕點(diǎn)中。王家的廚師跟著天津來(lái)的廚師學(xué)藝，生產(chǎn)醬菜和糕點(diǎn)的同時(shí)，一邊改進(jìn)核桃饃的工藝，一邊擴(kuò)大生產(chǎn)，經(jīng)過代代相傳，定型為今天的色、香、味。
好了，話不多少，咱們一起來(lái)看看下面的視頻吧。如果你還沒有關(guān)注我們，那就趕緊在微信上搜索公眾號(hào) 漢中百科hanzhongbk 添加關(guān)注吧，這里有更多的漢中故事。
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